Sernauberg 2007 Sauvignon blanc Erste STK Lage

Region

Südsteiermark

Riede

Sernauberg

Qualitätsstufe

Lagenwein

Rebsorte

100 % Sauvignon blanc

Ausbau

Edelstahltank, kontrollierte Gärung, lange Hefelagerung (von Oktober bis Juni)

Charakter

Sehr schön zugänglich in der Nase, floral, am Gaumen große Fruchtintensität, engmaschig und vielschichtig, Mango und Honigmelone, balancierte Säure, runder Körper, langatmig, komplexer, langer Abgang.

Böden

Feine Sandböden mit Schotterauflage, extrem steile Hänge, Südost- Kessellage

Alkohol

13,5 %

Säure

5,2 g/l

Restzucker

2,8 g/l

Bestform

1–5 Jahre

Speiseempfehlung

Zu asiatischen Gerichten,kräftigem Fisch,Krustentieren, Spargel

Serviertemperatur

11–13°C, Flasche halbe bis eine Stunde vor dem Genuss öffnen, eventuell dekantieren

Bewertung

Silber bei der Japan Wine Challange 2008,

90 Punkte-Falstaff,

Das Weingut Sattlerhof ist eines der führenden, international renommierten Weingüter der Südsteiermark. Der Familienbetrieb bewirtschaftet 30 ha Rebfläche, Hauptrebsorte ist der Sauvignon blanc. Mit dem von Hannes Sattler geführten Hotel und Restaurant Sattlerhof zählt das Weingut zu den Top-Destinationen der steirischen Genusskultur.

Weingut Sattlerhof
Maria und Willi Sattler
A-8462 Gamlitz, Sernau 2
T +43 (0) 3453 | 25 56
F +43 (0) 3453 | 57 32
weingut@sattlerhof.at
www.sattlerhof.at