Aus unseren besten Weinbergen

Lagenweine

Tragen den Namen der Einzellage am Etikett und sind geprägt von der eigenständigen Mineralität der Weingärten, von alten Rebstöcken, den sehr niedrigen Erträgen und dem Kleinklima der jeweiligen Toplage.


Kapellenweingarten

Ried Kapellenweingarten - Mit einer Seehöhe von 550 ist die Lage Kapellenweingarten eine luftige, kühle und auch die höchstgelegene Lage unseres Weingutes. Auf den Sand - und Schotterböden gedeihen die Sorten Morillon , Sauvignon und Muskateller besonders gut. Namensgebend für den Weingarten sind zwei Kapellen unterschiedlichster Gestaltung und Epochen.

Kapellenweingarten Morillon 2014

Optimale Trinkreife bis 2022
Bereits die Nase fasziniert!  Glockenklar, fesselnde Fruchtaromen nach reifen Bananen und Honigmelonen, unterelgt von aromatischen Apfelspalten und Noten nach frischem Salzgebäck. Im Nachgeschmack wunderbar saftig und harmonisch.
Wunderbarer Begleiter zu  Kalb und Fisch.

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Ried Kapellenweingarten Morillon 2015

Optimale Trinkreife bis 2023.
Bereits die Nase lässt frohlocken! Eng verwobens, vielschichtiges Bukett mit würzig-frischen Aromen. Schwarztee und Bergamotte, frisch geriebene Haselnüsse, dazu ein wenig Marzipan. Im Mund voller Apfelfrucht, geprägt von den kalkigen Böden, aromatisch und lange anhaltend.
Wunderbarer Begleiter zu Kalb und Fisch.

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Sernauberg

Erste STK-Lage® 

Ried Sernauberg Nach Südosten ausgerichtete Kessellage mit extrem steilen Hängen. Die feinen Sandböden mit schottriger Auflage enthalten weniger Kalk, weshalb sich die Weine duftig, floral und fruchtig entwickeln. Die Rebsorten Sauvignon blanc und Muskateller haben hier eine außerordentlich attraktive Heimat gefunden.

Sernauberg Muskateller 2015

"Erste STK Lage"®. Optimale Trinkreife bis 2023
Tiefgründiger, vielschichtiger Muskateller. Duftet nach frischen Feigen, Mandarinenschalen und Gänseblümchen. Am Gaumen sehr saftig, Litschi - Süße und Sternfrucht, mineralisch und ganz lang im Nachgeschmack. Wird sich mit Flaschenreife enorm entwickeln.
Ideal zu asiatischen Gerichten mit Zitronengras. Limette und Ingwer.

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Sernauberg Sauvignon blanc 2015

"Erste STK Lage"®. Optimale Trinkreife bis 2023
Ein Feuerwerk an Vielschichtigkeit. Ganz viel gelber Paprika. Stangensellerie und grüne, frische Gurken, aber auch fruchtige Noten nach roten Johannisbeeren und würzigen Äpfeln. Eindrucksvoll von den mächtigen Sandböden geprägt, hocharomatisch und tiefgründig. Im Mund dann auch noch Aromen, die an Spargel und weißen Pfeffer erinnern.
Zu Spargel, Gemüse, kräftigem Fisch und Co.

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Ried Sernauberg Sauvignon blanc 2016

"Erste STK Lage"®.
Optimale Tinkreife bis 2025
Packende, kernige Würze. In der mineralischen Nase begeistern Anklänge an Pfefferoni, Dill und Bohnenkraut, aber auch fruchtige Komponenten:Stachelbeere und zarte Passionsfrucht, dazu auch süße Litschi. Der mächtige Sandboden sorgt für viel Finesse und Eleganz. Tolles Reifepotential.
Zu Spargel, Gemüse, Fisch und Co

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Kranachberg

Große STK Lage®

Ried Kranachberg – Einzigartige „Große STK-Lage“® zwischen Gamlitz und Leutschach: Kalkhaltige Sande mit Hellglimmer und hohem Mangangehalt verleihen den Weinen eine unverkennbare kühle Würzaromatik mit ureigener Frucht. Die Gewächse vom Kranachberg zeigen ausgeprägte Terroirnoten, Tiefe und Muskeln, machen ordentlich Druck am Gaumen und fordern ihre Genießer.

Kranachberg Sauvignon blanc 2014

„Große STK-Lage“®. Optimale Trinkreife 2028 und länger.
( Definitiv einer der gelungensten Weine aus dem spannenden 2014er Jahrgang). Braucht viel Luft, zeigt gleich zu Beginn sehr mineralische Noten nach kaltem Rauch und weißem Marmor. Danach kommen immer mehr Aromen, die an Fenchel, Spargel und grüne Äpfel erinnern, durch. Aber auch Fruchtnoten kommen nicht zu kurz - Honigmelone und ein wenig Ananas begeistern. Der vielleicht bisher feinste, subtilste und puristischste Kranachberg aller Zeiten!
Zu asiatische Gerichten, kräftigem Fisch, Krustentieren, Spargel

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Ried Kranachberg Sauvignon blanc 2015

„Große STK-Lage“®
Optimale Trinkreife bis 2030 und länger
Zuerst getrocknete Tomaten, Oliven und wilder Ginster. Erst einmal Zeit und Luft gegeben, wird die Nase immer ausgeprägter, süße Ananas und reife Feigen ergänzen das tief mineralische Bukett. Sehr  präzise und engmaschig, gleichermaßen druckvoll wie zart, der Wein macht regelrecht durstig und hinterläßt salzige Erinnerungen. Großes Reifepotential.
Zu asiatischen Gerichten, kräftigem Fisch, Krustentieren, Spargel.

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Pfarrweingarten

Große STK Lage®

Ried Pfarrweingarten – Die Monopollage des Sattlerhofes. Diese „Große STK-Lage“® und wärmste Position des Weingutes wird ausschließlich vom Sattlerhof bewirtschaftet. Böden aus Muschel- und Korallenkalk bieten vor allem Burgundersorten, wie etwa dem Morillon (Chardonnay), hervorragende Bedingungen. Im Alter entwickeln die Weine eine extrem fokussierte, salzige Mineralität mit ganz spezieller Würze.

Pfarrweingarten Grauburgunder 2015

„Große STK-Lage“® Optimale Trinkreife bis 2030 und länger.
Pure Konzentration. Ein wahrliches Monument, tiefgründig und mineralisch. Getrocknete Früchte, Zwetschken, Apfelschalen und Feigen, dazu süße Nusscreme. In keiner Phase üppig, sondern feingliedrig und voller Trinkfluss. Mit Luft erinnert der Wein auch an frischen Brioche und Muschelkalk.
Ideal zum Gansl, Lamm und Rindfleisch

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Pfarrweingarten Weißburgunder 2015

„Große STK-Lage“® Optimale Trinkreife bis 2030 und länger
Sinnlich, betörende Aromen, trotzdem zart, wunderbar verspielt und feingliedrig. Feines Butterkaramell, Vanille und ätherische Gewürznoten. Anklänge an Zitronenlikör und Grapefruit frischen auf und geben diesem enorm tiefgründigen Wein eine ganz feine, eigenständige Subtilität. Der mächtige Kalkboden sorgt für ein langes, salziges Finish. Große Reserven.
Zu geschmortem Kalb , Reh und Wildgeflügel.

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Pfarrweingarten Morillon 2015

„Große STK-Lage“® Optimale Trinkreife bis 2030 und länger
Hell und klar. Sehr präsente Aromatik, im Duft erinnert der vielschichtige Chardonnay an reife Cox Orange Äpfel - eine alte, hocharomatische Apfelsorte. Dazu frische Quitte, Zitrusfrüchte und Salzmandeln. Kühler Rauc h legt sich darüber, auch ein wenig Orangenlikör und Bienenwachs mischt sich darunter. Der Geschmack spiegelt das weitläufige Aromenspektrum wider, ein erfrischender Säurekern sorgt für Lebendigkeit und Eleganz.
Zu geschmortem Kalb, Reh und Wildgeflügel

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Das Qualitätssiegel STK ® ist eine geschützte Marke der Weingüter Gross, Lackner-Tinnacher, Neumeister, Erich & Walter Polz, Sattlerhof, Tement und Winkler-Hermaden sowie seit 2013 Maitz, Sabathi Erwin und Sabathi Hannes.

Lagenweine "Erste STK Lage®" und "Große STK Lage®" ist eine privatrechtliche Lagenklassifizierung der STK Weingüter.

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