Aus unseren besten Weinbergen

Lagenweine

Tragen den Namen der Einzellage am Etikett und sind geprägt von der eigenständigen Mineralität der Weingärten, von alten Rebstöcken, den sehr niedrigen Erträgen und dem Kleinklima der jeweiligen Toplage.


Kapellenweingarten

Ried Kapellenweingarten - Mit einer Seehöhe von 550 ist die Lage Kapellenweingarten eine luftige, kühle und auch die höchstgelegene Lage unseres Weingutes. Auf den Sand - und Schotterböden gedeihen die Sorten Morillon , Sauvignon und Muskateller besonders gut. Namensgebend für den Weingarten sind zwei Kapellen unterschiedlichster Gestaltung und Epochen.

Kapellenweingarten Morillon 2014

Optimale Trinkreife bis 2022
Bereits die Nase fasziniert!  Glockenklar, fesselnde Fruchtaromen nach reifen Bananen und Honigmelonen, unterelgt von aromatischen Apfelspalten und Noten nach frischem Salzgebäck. Im Nachgeschmack wunderbar saftig und harmonisch.
Wunderbarer Begleiter zu  Kalb und Fisch.

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Sernauberg

Erste STK-Lage® 

Ried Sernauberg Nach Südosten ausgerichtete Kessellage mit extrem steilen Hängen. Die feinen Sandböden mit schottriger Auflage enthalten weniger Kalk, weshalb sich die Weine duftig, floral und fruchtig entwickeln. Die Rebsorten Sauvignon blanc und Muskateller haben hier eine außerordentlich attraktive Heimat gefunden.

Sernauberg Muskateller 2015

"Erste STK Lage"®. Optimale Trinkreife bis 2023
Tiefgründiger, vielschichtiger Muskateller. Duftet nach frischen Feigen, Mandarinenschalen und Gänseblümchen. Am Gaumen sehr saftig, Litschi - Süße und Sternfrucht, mineralisch und ganz lang im Nachgeschmack. Wird sich mit Flaschenreife enorm entwickeln.
Ideal zu asiatischen Gerichten mit Zitronengras. Limette und Ingwer.

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Sernauberg Sauvignon blanc 2015

"Erste STK Lage"®. Optimale Trinkreife bis 2023
Ein Feuerwerk an Vielschichtigkeit. Ganz viel gelber Paprika. Stangensellerie und grüne, frische Gurken, aber auch fruchtige Noten nach roten Johannisbeeren und würzigen Äpfeln. Eindrucksvoll von den mächtigen Sandböden geprägt, hocharomatisch und tiefgründig. Im Mund dann auch noch Aromen, die an Spargel und weißen Pfeffer erinnern.
Zu Spargel, Gemüse, kräftigem Fisch und Co.

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Kranachberg

Große STK Lage®

Ried Kranachberg – Einzigartige „Große STK-Lage“® zwischen Gamlitz und Leutschach: Kalkhaltige Sande mit Hellglimmer und hohem Mangangehalt verleihen den Weinen eine unverkennbare kühle Würzaromatik mit ureigener Frucht. Die Gewächse vom Kranachberg zeigen ausgeprägte Terroirnoten, Tiefe und Muskeln, machen ordentlich Druck am Gaumen und fordern ihre Genießer.

Kranachberg Sauvignon blanc 2012

„Große STK-Lage“®. Optimale Trinkreife bis 2026 und länger
Im ersten Moment fesselnde Mineralität, fast undurchdringlich. Dann mit Luft gelbe, würzige Paprikacreme und Dille, erinnert auch ein wenig an Zuckererbsen und reife Ananas. Im Mund ist der zarte Schmelz von Sand- Schotterboden sofort präsent, verspielt, salzig, ganz präzise. Feingliedrige Säure und enorme Vielschichtigkeit. Herrliche Gaumenlänge mit viel Lebendigkeit.
Ideal zu feinem Fisch und Meeresfrüchten, Krustentieren, Spargel, Pilzgerichten


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Kranachberg Sauvignon blanc 2013

 „Große STK-Lage“®. Optimale Trinkreife 2028 und länger.
Pur, kühl und finessenreich. Faszinierendes Aromenspiel zwischen geriebenen Zitronenschalen, Erbsen und weißem Spargel. Mit Luft kommen saftige Stachelbeernoten, auch ein wenig reife Bananen mischen sich darunter, sehr klar und straff. Gebündelte Mineralität, erinnert ein wenig an Streichhölzer, dann wieder tief würzig, fruchtvoll und ungemein elegant. Bleibt minutenlang im Mund haften.
Ideal zu edlem Fisch und Meeresfrüchten, Spargel, Krustentieren, Pilzgerichten.
Verfügbar seit September 2015

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Kranachberg Sauvignon blanc 2014

„Große STK-Lage“®. Optimale Trinkreife 2028 und länger.
( Definitiv einer der gelungensten Weine aus dem spannenden 2014er Jahrgang). Braucht viel Luft, zeigt gleich zu Beginn sehr mineralische Noten nach kaltem Rauch und weißem Marmor. Danach kommen immer mehr Aromen, die an Fenchel, Spargel und grüne Äpfel erinnern, durch. Aber auch Fruchtnoten kommen nicht zu kurz - Honigmelone und ein wenig Ananas begeistern. Der vielleicht bisher feinste, subtilste und puristischste Kranachberg aller Zeiten!
Zu asiatische Gerichten, kräftigem Fisch, Krustentieren, Spargel

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Pfarrweingarten

Große STK Lage®

Ried Pfarrweingarten – Die Monopollage des Sattlerhofes. Diese „Große STK-Lage“® und wärmste Position des Weingutes wird ausschließlich vom Sattlerhof bewirtschaftet. Böden aus Muschel- und Korallenkalk bieten vor allem Burgundersorten, wie etwa dem Morillon (Chardonnay), hervorragende Bedingungen. Im Alter entwickeln die Weine eine extrem fokussierte, salzige Mineralität mit ganz spezieller Würze.

Pfarrweingarten Grauburgunder 2013

„Große STK-Lage“®. Optimale Trinkreife bis 2026
Würzige, komplexe Nase, Aromen nach Dörrobst und Orangenschalen, am Gaumen stoffig und vielschichtig, elegant eingebundene Röstaromen. Tiefe, von Kalk dominierte Terroirnoten, saftig, schmelziger Körper, strahlend, klar, mit viel Charakter und Zukunft.
Passt zu  Lamm- und Rindfleisch, zum Gansl, zu Käse.

 

 

Pfarrweingarten Morillon 2012

„Große STK-Lage“®. Optimale Trinkreife 2026 und länger
Ganz viel Chardonnay-Würze in der Nase! Zu Beginn geriebene Haselnüsse und Bananenfrucht, Granatapfel und ein wenig türkischer Honig mischen sich darunter. Dann am Gaumen Mineralien und feurig - würzige Komponenten. Strahlend - hell, hochfein und endlos lang.
Zu geschmortem Kalb, Reh und Wildgeflügel.

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Pfarrweingarten Morillon 2013

„Große STK-Lage“®. Optimale Trinkreife 2026 und länger
Vielschichtigkeit bereits in der Nase. Quitte, saftige Mandarinen und Salzmandeln kommen zum Vorschein, am Gaumen dann reife Äpfel unterlegt von aromatischer Vanille. Bleibt  fein und elegant, die Säure wirkt verspielt und feingliedrig. Graphitnoten lassen den von Muschelkalk geprägten Boden durchkommen. Großes Reifepotential. Zu geschmortem Kalb, Reh und Wildgeflügel.

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Das Qualitätssiegel STK ® ist eine geschützte Marke der Weingüter Gross, Lackner-Tinnacher, Neumeister, Erich & Walter Polz, Sattlerhof, Tement und Winkler-Hermaden sowie seit 2013 Maitz, Sabathi Erwin und Sabathi Hannes.

Lagenweine "Erste STK Lage®" und "Große STK Lage®" ist eine privatrechtliche Lagenklassifizierung der STK Weingüter.

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