Graßnitzburg

Graßnitzburg Sauvignon blanc 2016

Südsteiermark
Weingarten (1,2 ha) der Familie Pischetsrieder.
Vielschichtig, reif und sehr tiefgründig. Fruchtige Aromen überwiegen, der kalkhaltige Boden bringt süße, dunkle Johannisbeer-Noten. Sein Duft erweckt Erinnerungen an exotische Früchte. Saftige Struktur und komplexer Gaumen. Bleibt lange im Mund.
Ideal zu edlem Fisch, Spargel, Pilzgerichten.

  • HerkunftSüdsteiermark
  • Alter d. Rebstöcke15 - 25 Jahre
  • Bodenkalkhaltiger Mergelboden, Muschelkalk
  • BioBiologisch
  • Alkohol13,5%vol.
  • Trinkreifebis 2031 +

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Weil uns Qualität und Nachhaltigkeit am Herzen liegen, garantieren wir unseren Kunden 100 % Regionalität. Jede Traube, die wir verarbeiten, kommt aus den Weingärten in der Südsteiermark. Hier kultivieren wir sehr steile, kleinstrukturierte Weinhänge in optimaler Seehöhe und tragen so zum Erhalt einer jahrhundertealten Kulturlandschaft bei. Nicht, weil es einfach ist – unberechenbares Klima und ausgiebige Niederschläge machen den Weinbau in der Südsteiermark zu einem anspruchsvollen Unterfangen –, sondern weil all das den Charakter unserer Weine prägt
Einst als Meierei ein Teil des Stifts St.Paul, befindet sie sich heute im Besitz der Familie Pischetsrieder.
Willi Sattler revitalisierte die Riede 2004. Dass der kalkhaltige Mergelboden eine ausgezeichnete Grundlage für den gepflanzten Sauvignon darstellt, zeigt sich eindrucksvoll im Wein: seine Kraft und Ausdrucksstärke wird von einer feinen Salzigkeit finalisiert, die das mineralische Terroir widerspiegelt.
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