Francesco Marzola - Norwegischer Sommelierstaatsmeister
Falstaff97
ROBERT PARKER96
Gault Millau18,5
Ried Kranachberg Sauvignon blanc 2017
G-STK Ried / Südsteiermark
Perfekt gereift in unserem Privatarchiv
Eigenständig und tief mineralisch. Geröstete Erdnüsse, reife Birnen, getrockneter Zuckermais. Braucht viel Luft, ruhig und ungemein elegant.
Nach einigen Minuten im großen Glas riechen wir kräftigen Gunpowder-Tee, würzige Paprikcreme. Tiefgründig und subtil. Am Gaumen schwarze Johannisbeeren, salzig und einnehmend, viel Druck, bleibt minutenlang haften. Am Beginn einer großen Reise. Zu kräftigem Fisch, asiatischen Gerichten, Meeresfrüchten, Krustentieren, Gemüse.