Alte Reben Blauburgunder 2021

Zur Entstehung des Alte Reben Blauburgunders
Bei rund 7ha Gesamtfläche Blauburgunder in der Steiermark fällt es schwer von Identität zu sprechen; wir haben trotzdem dem Versuch hingegeben den 35 Jahre alten Reben gerecht zu werden und Eigenständigkeit gesucht.

Fündig wurden wir durch mininimalistischen zweijährigen Ausbau ohne Schwefel und sanfter Erstschwefelung vor der unfiltierten & ungeschönten Abfüllung. Das wir der 0,7ha großen Parzelle auf der Westseite am Alten Kranachberg nur 1000 Flaschen pro Jahrgang entlocken können spornt uns weiter an in die Tiefe zu gehen und dabei die Leichtigkeit nicht außer Acht zu lassen.

• HerkunftSüdsteiermark
• Alter d. Rebstöcke15 - 35 Jahre
• BodenKalkhältige Quarzsande mit Hellglimmer, Mangan und Eisen
• Bio
• Alkohol12,5%vol.
• Trinkreife2030+

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