Gamlitz Sauvignon blanc 2025
WEINBESCHREIBUNG
Kühl und lebendig, braucht Luft, weißfleischige Birnen, etwas grüner Spargel. Dann auch Aromen nach Melisse und Zitronenverbene. Herrlich lebendig, vielschichtig und mit begeisternder Gaumenlänge.
Speiseempfehlung
Zu Fischgerichten, Risotto, Spargel und fantasievoller Gemüseküche.
- HerkunftSüdsteiermark DAC
- Alter d. Rebstöcke15 - 35 Jahre
- BodenKristalline Quarzsande mit Glimmer
- Bio
- Alkohol13,5%vol.
- Trinkreifebis 2029
WEIN & GARTEN
Das Herzstück unseres Hofs CHARAKTER -tiefe Struktur und Würze HERKUNFT – Rebalter: 15-40 Jahre, gewachsen im Steilhang, 300-500m Seehöhe, Quarz- Kalk und Kieselböden, gemäßigte bis kühle Lagen AUSBAU – Biodynamische Bewirtschaftung, Handlese, Spontanvergärung, Abfüllung nach 6-12 Monaten Reife auf der Hefe
Das Weinjahr 2025
4,5 / 5 Sterne
Ruhige Leichtigkeit
Eine harmonische Vegetationsperiode mit viel Ausgewogenheit prägte das Weinjahr 2025 in der Steiermark. Warme Tage und kühle Nächte sorgten für eine gleichmäßige Reife, die Lese erfolgte zu einem vertrauten, beinahe klassischen Zeitpunkt. Im Weingarten zeigte sich das Jahr von seiner sanften Seite, die Trauben entwickelten sich ohne Hektik und mit feiner Balance.
Im Keller nahmen sich die Weine bei der Spontangärung bewusst Zeit, blieben ruhig und unaufgeregt. Nach dem ersten Winter präsentieren sie sich bereits offen und trinkfreudig. Geschmacklich überzeugen sie mit zarter Struktur, Leichtfüssigkeit und einer animierenden Frische, die zum nächsten Glas einlädt.
