KLEINE GÄRTEN Welschriesling 2025 JETZT NEU
WEIN & GARTEN
5–15 Jahre alte Reben sorgen für Leichtfüßigkeit und verspielte Struktur. HERKUNFT — Gewachsen im Steilhang, 300–600m Seehöhe, geprägt von Quarz, Kalk und Kieselböden, kühles Klima.
AUSBAU — Handlese, Spontanvergärung Reifung für 6–12 Monate auf der Vollhefe
KLEINE GÄRTEN ist unsere Antwort auf einen Strukturwandel und die Aufforderung zum Erhalt im gleichen Atemzug. Wir gehen bewusst durch die Südsteiermark mit dem Blick auf besondere Menschen, Weingärten und Lebensräume. Im Austausch schützen wir erhaltenswerte Lagen und veredeln diese zu einem gemeinsamen Statement in 4 Sorten. Karl Renner, Lorenz Menhard und der
Sattlerhof bilden den Anfang einer Bewegung deren Ziel es ist Kräfte zu bündeln um kleine Rieden zu schützen. Der Standard ist hoch:
Biologische Bewirtschaftung, kleinteilige selektive Handlese, spontane Vergärung, und minimaler Eingriff im Keller.
- HerkunftSüdsteiermark DAC
- Alter d. Rebstöcke15 Jahre
- BodenQuarz, Kiesel & Kalk
- Bio
- Alkohol13
- Trinkreife2025-2028
WEINBESCHREIBUNG VON ALEX SATTLER
Sehr frisch und feingliedrig, Aromen nach grünem Spargel und Zuckerschoten geben den Ton an, dazu viel Zitrusfrische. Mit Luft dann auch knackige Äpfel und aromatische Wiesenkräuter, duftig, animierend und voller Trinkfreude.
Der Jahrgang 2025
4,5 / 5 Sterne
Ruhige Leichtigkeit
Eine harmonische Vegetationsperiode mit viel Ausgewogenheit prägte das Weinjahr 2025 in der Steiermark. Warme Tage und kühle Nächte sorgten für eine gleichmäßige Reife, die Lese erfolgte zu einem vertrauten, beinahe klassischen Zeitpunkt. Im Weingarten zeigte sich das Jahr von seiner sanften Seite, die Trauben entwickelten sich ohne Hektik und mit feiner Balance.
Im Keller nahmen sich die Weine bei der Spontangärung bewusst Zeit, blieben ruhig und unaufgeregt. Nach dem ersten Winter präsentieren sie sich bereits offen und trinkfreudig. Geschmacklich überzeugen sie mit zarter Struktur, Leichtfüssigkeit und einer animierenden Frische, die zum nächsten Glas einlädt.
